본 연구는 유기재배 배 과수원 시비에 있어서 화학비료 대체를 위한 녹비작물 재배 이용기술 개발을 확립하고자 재배방법에 따라 토양에 무기성분 환원량과 이에 따른 배 과실 품질에 미치는 영향을 구명하고자 수행되었다. 재배방법은 전남 보 성의 배 과수원 독농가에 1) 방임초생[대조구], 2) 겨울 녹비작물 재배[호밀+헤어리베치 혼파], 3) 겨울 녹비재배[호밀+헤어리베치 혼파]+여름 녹비재배[그린솔고(수단그라스 품종(Sorghum bicolor L.))+네마장황(클로타라리아 품종 (Crotalaria juncea L.) 혼파]를 포함하였다. 겨울+여름 녹비작물 재배가 생육량이 가장 많았으며 겨울 녹비작물 재배 > 방임 초생재배순으로 나타났다. 이러한 생육량의 차이는 토양에 질소, 인산, 칼륨의 환원량에도 영향을 끼쳤으며, 배나무가 요구하는 무기 성분량 보다 훨씬 많은 양을 환원하였다. 이러한 높은 환원량은 토양의 유기물 함량과 칼륨, 칼슘, 마그네슘 농도를 증가시켰다. 하지만 처리구에 따른 배 과실품질에는 별다른 영향이 없었다.