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2011
단감 분말의 첨가비율을 달리한 고추장의 물리적 특성 및 기능성 성분 변화
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한국식품영양과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품영양과학회지
- Issue Date
- 2011-12-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 40
- Number
- 12
- Start Page
- 1668
- End Page
- 1674
- DOI
- ISSN
- 12263311
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품영양과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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