본 연구는 마우스 대식세포주 RAW264.7 cells 모델에서 도라지(Platycodon grandiflorum) 물 추출물(PG), 더덕(Codonopsis lanceolata) 물 추출물(CL) 및 잔대(Adenophora triphylla) 물 추출물(AT)의 면역 조절 및 항염증 활성을 연구하였다. 면역 반응 바이오마커로서 RAW264.7 대식 세포에서 세포 증식, nitric oxide(NO), tumor necrosis factor(TNF)-α 및 mitogen-activated protein kinase (MAPKs) 인산화 정도를 평가하였다. PG와 CL은 대식세포의 증식, NO 및 TNF-α의 생성량을 증가시켰고, RAW264.7 세포에서 PG에 의한 면역증진 효과는 CL보다 높았다. PG 또는 CL을 처리한 세포에서 NO 및 TNF-α의 생성량 증가는 RAW264.7 세포에서 extracellular signal-regulated kinase(ERK), p38, c-Jun N-terminal kinase(JNK)를 포함하는 MAPKs의 인산화와 관련이 있었다. PG와 CL를 각각 처리한 RAW264.7 세포의 ERK, p38 및 JNK의 인산화(p-ERK, p-p38, p-JNK)는 유의적으로 증가하였다. AT 처리에 의해 RAW264.7 대식세포에서 NO와 TNF-α 생성량 및 p38와 ERK의 인산화 수준은 변하지 않았다. 또한 lipopolysaccharide(LPS)에 의해 자극된 RAW264.7 대식세포 내 PG, CL 및 AT의 각각 처리에 의한 NO 및 TNF-α 생성에 대한 영향력을 알아보았다. PG, CL 및 AT는 LPS에 의해 유도된 NO 및 TNF-α 생성량 증가를 억제하였다. 이러한 결과들은 PG와 CL이 면역조절제로서 MAPKs 신호전달 경로를 통해 대식세포 활성화를 유도할 수 있음을 제안하였고, 다량 생산되는 NO와 TNF-α 생성을 억제함으로써 항염증 효과를 나타내는 것을 알 수 있었다.