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2009
수침과 입자크기를 달리한 쌀가루와 쌀 만주제조 특성
Characteristics of Preparation of Rice Manju and Rice Flour with Soaking and Different Particle Sizes
한국식품조리과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품조리과학회지
- Issue Date
- 2009-08-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 25
- Number
- 4
- Start Page
- 427
- End Page
- 434
- DOI
- ISSN
- 1225701X
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품조리과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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