미식은 전 세계적으로 관광의 기본이 되고 각 나라의 다양한 문화자원이다. 특히 전남의 미식문화은 먹는 사람의 입맛과 대한민국의 표준이 되고 있다. 그리고 음식과 관광은 밀접한 관계로 음식관광에 중요한 요소 중의 하나가 미식관광으로 맛있는 미식을 찾아 방문하는 것에 있다. 결국 현대의 관광은 미식이라는 단어는 관광 활동으로 직접적인 동기가 되고 있는 추세이다. 이러한 미식에 관한 관광의 중요성은 식재료가 풍부한 전라남도의 경우에서 볼 수 있다. 본 연구는 남도음식 관광객의 위한 관광활동 및 방문객만족을 살펴보고 개선 방안을 통해 미식관광산업을 발전시키는데 연구하고자 한다. 연구결과 남도음식을 경험한 관광객을 대상으로 미식경험에 대한 참여 활동 및 만족도에 어떠한 요인이 영향을 미치는지와 지방정부의 미식관광산업 방안을 제시하고 이를 통해 지역을 참여하는 관광객들의 미식관광 만족을 높이고자 하는것과 지역 활성화에 기여하고자 함이 연구의 목적이다.