본 연구에서는 남도지역주민 중 대학생을 대상으로 남도음식의 인식, 이미지, 태도, 사후행동의도간의 구조적 관계를 살펴보고자 하였다. 연구목적에 따라서 가설을 설정하였으며 가설과 결과는 다음과 같다. ‘전통음식의 인식은 이미지에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 설정되었다. 분석결과 인식과 이미지의 관계에 있어서 유의한 관계를 형성하고 있었다. 지역음식의 특성을 알고 있음으로 표현 할 수 있는 인지는 지역음식의 사전 및 사후 이미지로 표현할 수 있는 이미지에 대하여 상호간 유의적인 관계를 맺고 있었다. ‘남도전통음식의 이미지는 태도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 분석결과 이미지와 태도 간에는 유의한 영향관계를 형성하고 있었다. 따라서 이미지가 특정 대상에 대하여 얻어지는 종합적인 정보를 개인이 주관적으로 형성하게 되는 전반적인 지각이며 이후지역전통 음식에 대한 호의적이거나 비호의적인 태도와 관련된 반응으로 파악한다면 이후 지역음식에 대한 적극적인 관심, 자부심 등 지역민으로서 지역음식에 대하여 생각하는 태도에 유의한 관계가 있다. 셋째, ‘남도전통음식의 이미지는 행동의도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 연구결과에서 남도음식의 이미지와 행동의도간의 관계에 보면 지역민으로서 가지고 생각들이 행동의도에 자연스럽게 나타나기 때문에 유의한 결과가 나타나지 않은 것으로 생각된다. ‘남도전통음식의 태도는 행동의도에 유의한 영향을 미칠 것이다.’로 가설을 설정하였다. 나타난 결과로 보면 지역음식이 관광 상품으로서 특수성이 제공이 되기 때문에 지역민이 음식을 통해 받아들이는 감정이 지역민의 행동에 긍정적인 관계가 형성이 긍정적인 행동과 관계가 있음을 파악할 수 있다.