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2007
사물탕을 첨가한 식빵의 품질 특성
A Study on the Quality Characteristics of the Bread with Samultang
한국식품영양과학회
오현경 외 2명
논문정보
- Publisher
- 한국식품영양과학회지
- Issue Date
- 2007-05-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 36
- Number
- 5
- Start Page
- 643
- End Page
- 650
- DOI
- ISSN
- 12263311
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품영양과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 오현경 | 식품영양학과 |