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2006
뽕잎 분말과 현미가루가 첨가된 pellet을 이용하여 제조한 뽕잎 팽화과자(뻥튀기)의 특성
Properties of puffed Mulberry-Rice snack, Ppeongtuigi by pellet with Mulberry leaf and brown rice flour
한국식품과학회
장은영, 김철암 외 1명
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2006-12-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 38
- Number
- 6
- Start Page
- 756
- End Page
- 761
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 장은영 | 식품공학과 |
| 김철암 | 식품공학과 |