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2006
염장 죽순을 이용한 요구르트의 제조와 특성
Preparation and Characteristics of Yogurt Prepared with Salted Bamboo Shoots
한국식생활문화학회
박은진 외 1명
논문정보
- Publisher
- 한국식생활문화학회지
- Issue Date
- 2006-04-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 21
- Number
- 2
- Start Page
- 179
- End Page
- 186
- DOI
- ISSN
- 12257060
- 전남대학교
- KCI
- 한국식생활문화학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 박은진 | 식품영양학과 |