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2006
칼슘 강화 김치의 조제 및 숙성 중 품질 특성의 변화
Change in quality of calcium-fortified Kimchi during fermentation
한국키틴키토산학회
논문정보
- Publisher
- Journal of Chitin and Chitosan
- Issue Date
- 2006-12-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 11
- Number
- 4
- Start Page
- 213
- End Page
- 217
- DOI
- ISSN
- 12294160
- 전남대학교
- KCI
- Journal of Chitin and Chitosan
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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