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2005
멥쌀 첨가가 진양주의 품질에 미치는 영향
Effect of Replacement Levels of Non-Waxy Rice on the Quality of Jinyangju, a Korean Traditional Rice Wine Made of Glutinous Rice
한국식품과학회
김철암 외 2명
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2005-12-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 37
- Number
- 6
- Start Page
- 939
- End Page
- 943
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 김철암 | 식품공학과 |