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2004
L(+)-Lactic Acid 생산을 위한 Enterococcus faecalis RKY1의 유가식 배양
Fed-batch Culture of Enterococcus faecalis RKY1 for L(+)-Lactic Acid Production
한국생물공학회
위영중, 김진남 외 4명
논문정보
- Publisher
- 한국생물공학회지
- Issue Date
- 2004-12-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 19
- Number
- 5
- Start Page
- 410
- End Page
- 414
- DOI
- ISSN
- 12257117
Abstract
E. faecalis RKY1을 사용한 유가식 배양을 통하여 기질저해를 받지 않도록 하여 발효조 내의 젖산 농도를 최대화시키고자 하였다. 유가식 배양에 의한 젖산발효는 생성물인 젖산으로 인한 저해가 심하여 부피생산성이 감소하였지만, 네 가지 형태의 유가식 배양을 실험한 결과 발효 도중에 발효액을 수 회 제거하고 질소원이 제한되지 않은 배지를 수회 공급하는 간헐적인 유가식 배양의 경우에 가장 나은 결과를 얻을 수 있었으며, 이 경우 발효 84시간째 생산된 젖산의 농도는 최대 224.8 g/L까지 증가하였고 젖산에 대한 총괄 수율은 0.84 g/g, 비생산속도는 0.092 g/ghr, 그리고 부피생산성은 2.7 g/Lhr로 얻을 수 있었다.
- 전남대학교
- KCI
- 한국생물공학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 위영중 | 물질·생물화학공학과 |
| 김진남 | 물질·생물화학공학과 |