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2003
잣죽의 제조조건이 관능적 품질의 기호도에 미치는 영향
The Effect of Processing Condition on Preference in Sensory Quality of Pine Nut Gruel
한국식품과학회
장선 외 1명
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2003-02-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 35
- Number
- 1
- Start Page
- 33
- End Page
- 37
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 장선 | 식품공학과 |