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2002
열처리로 야기되는 우유 유청 단백질의 반응
Heat-induced reaction of bovine whey proteins
한국축산식품학회
논문정보
- Publisher
- 한국축산식품학회지
- Issue Date
- 2002-06-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 22
- Number
- 2
- Start Page
- 179
- End Page
- 182
- DOI
- ISSN
- 12258563
- 전남대학교
- KCI
- 한국축산식품학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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