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2002
Annealing 처리가 가교결합 옥수수전분의 저항전분 수율에 미치는 영향
The Effects of Annealing on Resistant Starch Contents of Cross - linked Maize Starches
한국식품과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2002-06-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 34
- Number
- 3
- Start Page
- 431
- End Page
- 436
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
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