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2002
Enterococcus faecalis RKY1을 이용한 젖산발효에서 온도,pH 및 미량원소 첨가의 영향
Effect of Temperature, pH and Addition of Minerals in Lactic Acid Fermentation using Enterococcus faecalis RKY1.
한국미생물·생명공학회
오후록, 위영중 외 2명
논문정보
- Publisher
- 한국미생물·생명공학회지
- Issue Date
- 2002-07-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 30
- Number
- 3
- Start Page
- 258
- End Page
- 263
- DOI
- ISSN
- 02572389
- 전남대학교
- KCI
- 한국미생물·생명공학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 오후록 | 물질·생물화학공학과 |
| 위영중 | 물질·생물화학공학과 |