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2001
밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
Effects of Cross - linked RS 4 starches on Pasting Profiles of Wheat Starch using RVA
한국식품과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2001-03-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 33
- Number
- 1
- Start Page
- 157
- End Page
- 160
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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