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2001
Gelatinization characteristics of pigmented rice starch (Suwon-415) Gelatinization characteristics of pigmented rice starch (Suwon-415)
한국식품과학회
조지미 외 2명
논문정보
Publisher
Food Science and Biotechnology
Issue Date
2001-08-31
Keywords
-
Citation
-
Source
-
Journal Title
-
Volume
Number
Start Page
397
End Page
402
DOI
ISSN
  • 전남대학교
  • KCI
  • Food Science and Biotechnology

저자 정보

이름 소속
조지미 식품공학과

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