본 연구는 도라지, 생강, 유자, 산수유로 구성된 식물혼합추출분말(Plant Mixed Extraction Powder, PMEP)의 최적의 배합비율을 선정하여, 단일 원료로서의 효능보다 혼합 원료로서 면역 기능에 미치는 효과를 평가하고자 수행하였다. 도라지, 생강, 유자, 산수유로 이루어진 식물혼합추출분말의 비율에 따른 NO 생성 효과를 확인하여 NO 생성능이 가장 높은 도라지 30 %, 생강 30%, 유자 30%, 산수유 10%의 비율을 최종 PMEP의 비율로 선정하였다. 선정된 PMEP를 이용하여 비장세포 내 사이토카인의 농도 변화와 세포농도 변화를 관찰하고 실험 동물의 무게 측정과 장기 무게의 변화, 혈청 내 사이토카인의 농도 변화를 관찰하였다. 실험 결과, PMEP 처리 후 세포 내 IL-2 발현이 증가하였으며, 동물 모델에서도 혈중 IL-2 농도가 증가하는 경향을 보였다. PMEP를 고농도(100 μg/ml)로 처리 시 세포 내 IL-10의 발현이 증가하였으나, 동물 모델에서는 혈중 IL-10 농도에 유의한 변화가 관찰되지 않았다. PMEP를 저농도(10 μg/ml)에서부터 처리하였을 때 세포 내 IFN-γ 발현이 증가하였으며, 동물 모델에서도 혈중 IFN-γ 농도가 유의미하게 증가하였다. PMEP 처리 후 세포 내 IL-4 발현이 증가하였으며, 동물 모델에서도 저농도 처리부터 혈중 IL-4 농도가 유의미하게 증가하는 결과를 보였다. 이러한 연구 결과는 도라지, 생강, 유자, 산수유로 이루어진 식물혼합추출분말이 각 개별 원료로서의 효능보다 더 면역 활성 조절에 상승 효과를 미치는 것으로 확인하였다. 이는 앞으로 다양한 소재로 이루어진 식물혼합추출분말이 면역 조절을 위한 기능성 소재로 활용될 가능성을 시사하며, 향후 추가 연구를 통해 보다 구체적인 기전 분석이 필요할 것으로 사료된다.