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1997
아밀로오스 함량이 다른 옥수수 전분의 겔 형성과 특성 아밀로오스 함량이 다른 옥수수 전분의 겔 형성과 특성
한국조리과학회
논문정보
Publisher
한국조리과학회지
Issue Date
1997-03-01
Keywords
-
Citation
-
Source
-
Journal Title
-
Volume
Number
Start Page
379
End Page
383
DOI
ISSN
  • 전남대학교
  • KCI
  • 한국조리과학회지

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