『민속조사의 현장과 방침』은 민속 조사를 어떻게 할 것인지, 민속이 있는 현장을 어떻게 찾아가서 누구를 만나 무슨 내용을 어떤 방법으로 조사할 것인지, 그리고 조사결과는 또 어떻게 정리하여 보고할 것인지에 대하여 살펴본다. 마을사와 경관, 마을사회와 여성, 세시풍속과 의례, 민속신앙, 민속문학, 민속예술과 놀이, 생업과 민속, 의식주 생활의 8장을 나누어 설명한다.

『물의 과학과 미학』은 물의 과학적인 측면에서 화학, 물리,생리학, 의학, 건강학, 물부족 문제와 해결 방안 등을 지금까지 보고된 학술문헌들을 참고로 하여 정리, 종합하고 소비자를 위한 물의 합리적 이용방법을 제시하였다. 또한 물을 소재로 하거나 물과 관련된 미학적 측면들을 철학, 문학, 미술, 음악, 영화 등으로 분류하여 조명하였다.

Comprises a set of DVDs including more than 50 different spine operations and provides a brief text explaining the origin of the procedure.

『식품가공학(신제)』은 곡물가공학, 유지가공학, 원예가공학, 기호음료학, 축산가공학 등에 관한 내용을 포함한다. 식품시장에는 가정 또는 대량 급식소에서 다시 조리하여 이용할 수 있는 비교적 값싼 가공품 시장과 열대과일 통조림과 커피, 즉석가공식품, 스낵, 편이식품 등의 값 비싼 시장으로서 세계화된 식품시장이 형성되어 있다.

주거환경기획과 주거환경평가로 나누어 쉽게 이해할 수 있도록 일반적인 지식의 범위 내에서 쉽게 설명한다.

『기호학』은 이러한 기호학이 한국문학과 만나 생겨나는 담론 생성의 여러 가능성을 이론과 실제를 통해 보여준다. 기호학의 방법을 활용하여 한국문학 텍스트를 읽은 논문을 수록하고 한국문학에 적용할 기호학 이론을 새롭게 설계할 토대를 마련한다.