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식육과학
▶ 이 책은 식육과학에 대해 다룬 도서입니다. 식품가공의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
도서정보
- 출간일
- 2018-03-05
- ISBN
- 9788973922703
- 도서성격
- 국내전문도서
- 전체페이지
- 개정구분
- 초판
- 저작페이지
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저자정보
- 진구복 Chin Koo Bok
- 동물자원학부