기후위기와 같은 글로벌 지구환경 문제의 증가, 큰 피해를 주는 자연재해의 증가, 에너지와 광물 자원의 고갈 등은 인류의 앞날에 중대한 도전으로 다가오고 있다. 이러한 심각한 문제들은 지구시스템에 심대한 영향을 미치는 인간의 집합적인 활동 때문에 발생하고 있다. 따라서 이제 누구나 지구에서 일어나는 현상과 과정을 지구시스템적으로 이해하고 사회와 개인의 활동을 변화시켜야 하는 시대가 되었다. 이를 위해서는 모든 사람들이 지구에 대한 소양을 갖추어야 하며, 이는 지구과학교율을 통해서 이루어질 수 있다. 이 책은 국내의 지구과학교육 연구 문헌과 실제 적용 결과를 바탕으로 집필하였으며, 독자들의 이해를 돕기 위해서 풍부한 예시와 내용에 대한 심화 기회를 각 장의 말미에 제공하고자 하였다. 아무쪼록 이 책이 지구과학 예비교사와 교사를 포함한 지구과학교육의 실천과 연구에 관심을 가진 분들에게는 도움이 되기를 바란다.

국민들의 식생활 패턴은 시대적 및 사회적 상황에 따라 급변하고 있다. 이에 따라 식품 및 음식의 조리, 가공, 운반 등의 과정에서 발생할 수 있는 식품안전 사고의 위험 또한 급증하고 있다. 이 책은 1장의 식품위생에 대한 개념을 시작으로 총 14장으로 구성되어 있다. 2~3장에서는 식품의 변질과 부패를 야기하는 식품미생물에 대한 내용과 검사방법을 제시하였고, 4~6장에서는 여러 가지 식중독에 대해 상세히 다루었다. 7장은 환경오염과 식품위생을, 8장에서는 방대한 내용이지만 각종 시험에서 출제빈도가 높은 감염병과 기생충에 대해 집필하였다. 9장은 위생동물, 10~11장은 방사선조사 식품과 유전자변형 식품을 다루었고, 12~13장에서는 산업체 현장에서 적용 가능하도록 실무적인 내용을 위주로 HACCP과 식품위생관리에 대한 내용을 소개하였다. 마지막 14장은 환경위생으로 위생사시험 등에서 필요한 내용이지만, 그 범위가 너무 방대하여 본 책에서는 간단히 요약된 내용으로 소개하였다. 식품위생학은 단체급식소, 산업체 품질관리 부문 및 위생직 공무원 등 거의 모든 식품관련 직무에 필수적인 분야이다. 따라서 이 책이 대학에서 식품산업 관련 분야로 진출하고자 하는 학생들을 위한 교재 및 산업체에서 식품위생ㆍ안전 관리 분야에 종사하는 전문인들을 위한 참고서적으로 활용되길 바란다.

날이 저물어 가는 무렵, 회색도시 건축물에 빛과 영상예술로 옷을 입히는 미디어 파사드가 새로운 도심 관광 트렌드로 각광받고 있습니다. 빛의 정원, 크리스마스트리 축제 등 감성 포토를 찍을 수 있는, 세계적으로 유명한 빛 축제에 가보기를 꿈꾸는 사람들도 많습니다. 디지털 미디어아트 콘텐츠가 우리 삶 속에 들어와 우리에게 다양한 감동을 선사하고 있습니다. 더불어 현대 문화 예술 및 대중문화에서 이미 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다. 이 책은 디지털 미디어아트 콘텐츠의 감성적 요소를 분석하기 위한 틀을 잡는 데 도움을 주기 위해 쓰였습니다. 특히 ‘감성이미지텔링’과 ‘뉴미디어콘텐츠 연구’ 수업의 참고 도서로 활용하기 위해 쓰였습니다. 예술, 디자인, 건축, 마케팅 분야에서 이 영역 관심 있는 대학생 과 대학원의 학생들이, 감성 시대에 다양한 공간에서 신비로운 감성을 느끼고 받아들이는 것을 넘어, 감성을 긍정적인 방향으로 생산하고 활용할 수 있기를 바라는 마음으로 엮었습니다. 디지털 미디어아트를 보는 미학적 접근법과 감성적인 창·제작품 연출을 위한 감성적 요소(공간성, 재료와 도구, 시각, 청각, 후각, 미각, 촉각, 상호작용성 등)를 필수 요소와 선택적 요소를 기로해 놓았습니다.